八十八、龙咬包
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水珠在铁盘上滋滋作响。 连甩了几回水珠，待杜丹觉得差不多时，在煎盘上刷了层油，接着摆了几颗包子上去，再倒入面粉水。顿时白sE泡泡狂冒、水气冲天，她迅速盖上木头盖子。 谷逍遥和申屠冺饶有兴味地站在旁边观赏，包子他们吃过，煎的包子，是头回见。 更别说这包子和他们往常见的也有所不同。 其实杜丹做的，就是类似生煎和水煎包的东西。 这类食物的共通点是煎得微焦脆香的表皮，除此之外，皮的薄厚、内馅种类、尺寸大小等，各店家多少有些差异。 她今天也分别以不同大小、薄厚、内馅包了七八种。馅料有纯r0U、纯菜和r0U菜混和三样，皮的厚度大小倒是做了不同尝试，为的就是试验煎后成果。 毕竟这玩意儿还是需要点技术，怕焦，又怕馅太厚不易熟。 铁盘已经订做，生意事不能回头。不过她也是考虑周详了，若包子不好煎，可以改弄饺子做锅贴、煎饺。要不煎葱油饼、萝卜丝饼、r0U饼……反正脑里能用上这煎盘的菜单多得是，就不信弄不出个几样！ 有些忐忑，可杜大厨还是豪迈地投入菜sE研发。 曾经厨房的经验还是挺有用的，第一批试作的包子揭了两次锅，头回面皮略生，第二次正试起锅便顺利熟透。只是在最重要的脆皮口感上杜丹并不满意，试吃了一颗后，她记下口感，又去调了面粉水，接着下第二锅。 煎包起锅的香气让在旁观赏的两个大男人瞪直了眼。 真香…… 但杜丹还在试验，没让两人吃，于是两人只能g巴巴地瞪着大煎盘，偷咽口水。 一