第六十六章 鱼种的选择
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鲜活的鱼内抓起了一条鱼便回到了灶台旁边。 苏洋看了高辉手中的鱼一眼，他选择的是他们这边俗称鲫花鱼的鳜鱼。 鳜鱼算是淡水鱼当中品种比较名贵的鱼种，它体高侧扁，背隆起，头大、口裂略倾斜，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；体色棕黄，腹灰白，圆鳞甚细小；体侧有不规则暗棕色斑块、斑点，大的能长到十几斤重。 高辉选择的正是一条比较大的鳜鱼，看这整个鱼身以及那不断挣扎颠簸的灵活劲，显然是一条十分上等的鳜鱼。 鳜鱼四时皆有，尤以三月最肥，所以高辉能选到这么一条鳜鱼运气的确非常的不错。 只是，对于苏洋来讲，高辉选什么鱼跟他并没有什么关系，他只要做好自己的事情就好了，等到自己努力了以后，如果依然输了，他也会感到无怨无悔了，强者为尊，这在哪行哪业都是如此，实力不如人，又有什么资格去报怨什么呢？ 来到那放养着各种鱼的大水桶旁边，苏洋左看右看都选不出哪条鱼来，实是在因为这里的武昌鱼每条的大小都差不多，样子看上去也差不多，实在是难以选择。 但不管怎么样，这鱼还是要选的，不然的话，他无法去烹饪。 “就这条吧！” 苏洋随手便抓起了一条武昌鱼便回到了自己的灶台前面。 想要烹饪一道鱼类菜肴，首先要做的就是将整条鱼给处理好，也就是杀鱼。 杀鱼首