分卷(39)
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走杂质再细细磨成粉，真的会特别耗时间但是培养酵母确实需要一些时间。 玛丽大婶也是才知道，松软的面包原来缺乏的就是查理先生口中的发酵过程，这可是村里的面包师都不知道的秘诀！ 培养酵母的方法十分简单，就是自己弄点小麦粉然后再放水调匀，放在那里便是，以后每天只需要舀走一半然后加新鲜的小麦粉养着酵母菌，第一批等七天发酵，以后每天都可以舀一半的酵母做皇后面包了。 玛丽大婶根本坐不住，想到昨天查理先生在说到做面包的时候还顺口说了关于面条的事情，言语之中十分向往的样子，这不，一大早就忙上了。 杜长秋对这些细节完全不知道，他只是惊讶于玛丽大婶的雷厉风行，并在看到早餐的时候，着实地惊讶了一下！ 一碗热气腾腾的汤面，因为现在的技术跟不上的关系，面条并不是雪白，而是带着一点粗糙麦壳掺杂进去的淡黄，上面放了两个煎蛋，碗里是浓郁的炖鹿rou的汤汁。 大概是因为没有辛胡子作为调料，玛丽大婶用了一些rou豆蔻为香料，加上了盐和柠檬腌制去腥，再加上浓郁的洋葱和大蒜的香气，整个骨头汤都非常香浓。 旁边还配着腌制后切成片的煎鹿rou，十分鲜嫩。 杜长秋一样只吃了一口，就对乔治说：让玛丽给小姐们和安妮夫人也送上这样的早餐，还有，给我再拿一份面条和鹿rou，鹿rou多煎一些，再煎半打不，一打煎鸡蛋。你过去的时候，让玛丽给你和她自己也做一份。 乔治开始还在认真记，听到最后一句才愣了一下，脸上露出感动的神色，他立刻说